The Fair Trade Spirits Company produit une ligne de spiritueux certifiés "commerce équitable" (Flo-Cert et Max Havelaar). Les fondateurs souhaitent apporter une contribution positive au commerce mondial en favorisant la coopération nord-sud. Il s’agit d’allier le travail de production d’ingrédients exceptionnels (comme le quinoa) par des producteurs du Tiers-Monde au savoir-faire des producteurs de la région de Cognac.